Resep Jamur Isi Keju Gurih

Jamur diisi oleh adonan keju krim yang lembut dan gurih. Di bagian luarnya dibalut adonan tepung lalu digoreng garing. Sensasi segar gurih makin kuat dengan cocolan saus mayonesnya.

Bahan:

• 12 buah jamur champignon besar
• minyak goreng

Adonan Isi, aduk jadi satu:

• 150 g cream cheese
• 1 siung bawang putih, parut
• 20 g bawang bombay, cincang halus
• ½ sdt merica bubuk
• Lapisan, aduk jadi satu:
• 200 ml air
• 100 g tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 1 sdm keju cheddar parut
• ½ sdt soda kue
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Lap jamur dengan tissue hingga kotorannya hilang. Potong batangnya. Sisihkan.
2. Isi bagian cerukan jamur dengan adonan Isi hingga penuh.
3. Celupkan ke dalam adonan lapisan hingga rata.
4. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.
5. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan hangat dengan saus mayones atau saus lainnya.

Catatan: resep ini untuk penyajian 12 buah.